[Pdf/ePub] Le Larousse du Pain - 80 recettes

Le Larousse du Pain - 80 recettes de pains et viennoiseries pan Eric Kayser

Caractéristiques

• Le Larousse du Pain - 80 recettes de pains et viennoiseries
• Eric Kayser
• Nb. de pages: 304
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782035973689
• Editeur: Larousse
• Date de parution: 2019

Télécharger eBook gratuit

Téléchargez des livres à partir du numéro isbn Le Larousse du Pain - 80 recettes de pains et viennoiseries (French Edition)

Overview

Impossible de résister à l'appel d'un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustillant : depuis notre plus tendre enfance, le pain fait partie de notre quotidien. Eric Kayser vous livre ses meilleures recettes et ses astuces pour réussir votre propre pain au levain, d'une qualité incomparable, et sans recours à la machine à pain. DECOUVREZ COMMENT PREPARER LE LEVAIN, PETRIR, FACONNER ET CUIRE VOTRE PAIN, GRACE A 80 RECETTES DETAILLEES ET ILLUSTREES ETAPE PAR ETAPE.
- LES GRANDS CLASSIQUES : baguette, boule, bâtard, polka, épi... - LES PAINS SPECIAUX : multigrains, seigle, campagne, sans gluten... - LES PAINS BIO AU LEVAIN NATUREL : pain à l'épeautre, tourte de meule... - LES PAINS AUX INGREDIENTS : pain aux figues, à l'orange, à l'encre de seiche... - LES PAINS A L'HUILE : ciabatta, fougasse, pizza... - LES VIENNOISERIES ET PAINS SUCRES : croissant, pain au chocolat, brioche...
- LES PETITS PAINS : au pavot, aux lardons et aux noix de pécan, aux algues... - LES PAINS REGIONAUX : marguerite, vivarais, tabatière... - LES PAINS DU MONDE : focaccia, ekmek turc, macatia de La Réunion... Issu d'une lignée de boulangers d'origine alsacienne, ERIC KAYSER porte en lui la passion du pain. Ses pains au levain sont appréciés tant en France qu'à l'étranger - en particulier au Japon et aux Etats-Unis, où il a ouvert de nombreuses boulangeries.
Ce livre traduit sa volonté de transmettre et de partager son savoir-faire.

Pdf recommandé: [ePub] TIROTEO EN MIAMI: CINCO MINUTOS QUE CAMBIARON EL FBI descargar gratis read book, Read online: The Official Red Book: A Guide Book of United States Coins Hardcover 2020 73rd Edition pdf, [PDF] Rick Baker: Metamorphosis: Vol 1: 1950-1989, Vol 2: 1990-2019 by J. W. Rinzler, Brandon Alinger, John Landis, Peter Jackson, Dick Smith read pdf, [PDF] Murder at Half Moon Gate download download link,